生猪和猪肉供给是2019年以来的热门话题。邻近春节，生猪消费初步进入岑岭，很多消费者关心今年过年能否吃上安心肉。
经济日报记者体味到，当前，生猪保供稳价情势持续向好。农业农村部副部擅长康震说，随着生猪供给增速高于消费需求增速，猪肉供需抵触有所减缓。从生产监测数据看，生猪出栏量较着增长。2019年12月份出栏量止降回升，环比大幅增长14.1%，有用减缓了猪肉供给严重的场合排场，一改此前环比降落态势。从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售生意量环比增长了11.7%。
衡量生猪生产是不是积极向好，业内凡是还有3项数据作为剖断按照，一看根底产能，二看规模猪场，三看区域产能。
一是根底产能延续复原。2019年12月份全国能繁母猪存栏环比增长2.2%，延续3个月环比增长，比9月份增长了7.0%，显示全国生猪根底产能回升势头逐步安靖。12月份猪饲料产量环比增长2%，延续4个月增长；其中母猪饲料大幅增长10%，这也显示出身避世猪根底产能正在复原。
二是规模猪场产能复原更快。据监测，12月份全国年出栏5000头以上规模猪场生猪和能繁母猪存栏环比分袂增长2.7%和3.4%，均延续4个月增长，能繁母猪存栏环比增幅高于全国均匀程度。
三是重要区域产能复原更好。前期生产复原较早的东北、西北和黄淮海地区生猪产能进一步开释。12月份，内蒙古、黑龙江、山东、陕西、甘肃和宁夏等省分生猪出栏环比增幅较着高于全国均匀程度。
于康震说，为应对春节猪肉的保供稳价，核心和处所各级政府都做了充实筹备，社会上储蓄的猪肉数目可能更大。这些储蓄肉在陆续有序地投放市场，春节时代投放量会较着增长。再加上近期从国外入口的猪肉量大增，会进一步增长市场的猪肉供给量。同时，猪肉的替换品，牛羊肉、禽肉、禽蛋和水产物，量足价稳。据农业农村部监测，2019年全年肉鸡出栏同比增长13.2%，禽肉产量增幅在15%以上，牛羊肉产量约增长3%，鸡蛋产量增长5.7%，牛奶产量增长5.7%。是以，春节时代非论是猪肉还是替换品，市场供给整体充实，价格也会整体不变。
记者体味到，在此前的搀扶政策根底上，多部分近期又有新步履，焦点有两条：一是进一步标准禁养区打点。生态景象部会同农业农村部领导各地睁开禁养区的规定景象排查，并派出20个工作组赴200个生猪养殖大县睁开集中督导，所有超出法令律例规定的禁养区将全数清算更正；二是进一步完善生猪养殖用地政策，简化环评手续。针对用地难、环评难等问题问题，农业农村部协同自然本钱部、生态景象部和国家林草局等部分，进一步完善了步履方法农业用地政策，了了了独霸林地成永生猪养殖的政策，启动环评告诉承诺制试点。
邻近春节，生猪产物消费初步进入岑岭，犯警分子私屠滥宰，加工病死猪等违法步履易发多发。各级农业农村部分正会同公安、市场监管等部分，紧盯重点时刻节点、重点地区，加大对养殖、运输、屠宰、加工、经营等生猪产物全链条、各环节搜检力度，协同作战，严查重处违法犯法恶为，确保市场肉类品德安然。
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