8月26日，农业乡村部就当前粮食市场运转和消费有关状况举行新闻发布会。会上，农业乡村部市场与信息化司司长唐珂表示，从当前我国小麦市场供需的总体形势看，完整没有必要担忧小麦供应问题，小麦价钱也不会持续上涨。
唐珂以为，主要是基于几点：首先我国小麦连续多年丰产。2015年以来产量稳定在1.3亿吨以上，能够满足当年的消费量，产需呈根本均衡、丰年有余的格局。
二是小麦库存充足。前面曾经提到了，目前的库存量大致相当于一年的消费量，特别是政策性粮食库存程度高，储藏调理才能强。
三是小麦价钱变化具有阶段性特征，主要是近期玉米价钱上涨明显，局部地域玉米价钱高于小麦，一些饲料企业增加小麦的采购，替代玉米作为饲料，市场看涨的预期就加强了，局部农户和贸易商惜售的心理又进一步推高了价钱。后期，随着玉米价钱企稳，小麦价钱继续上涨的可能性不大。实践上，8月份以来，山东等地的小麦价钱曾经止涨趋稳。从小麦市场购销进度看，据国度粮食和物资储藏局监测，截至8月10日，主产区累计收买小麦881亿斤，比去年同期减少212亿斤。据调度剖析，目前小麦的收买量固然比去年同期有所减少，但与近三年均匀程度也是大致相当的，并且今年主要是政策性收买减少，市场化收买进度还是根本正常的，这标明，目前市场上的粮源是较为富余的，市场机制的作用也得到了更好的发挥。特别是近年来优质专用小麦不时开展，用于酿酒、制造糕点的订单收买比例明显提升，优质优价特征日益明显，市场化收买活泼，占比不时进步，越来越成为小麦收买的主渠道，与国度政策性收买构成了替代关系。
唐珂还表示，这些年随着粮食收储制度变革推进，农民的市场认识在逐渐加强，售粮节拍也更趋平衡，在市场行情较好的时分，一些农民不急于售粮，也有一定的合理性。农业部要提示广阔农民朋友，特别是种粮大户亲密关注市场行情，警觉一些炒作“粮荒”的言论，不要自觉跟风囤粮，把握好售粮的机遇，完成丰产又歉收。
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