据分析师和贸易商称，过去一周欧洲各地呈现的严寒不太可能对曾经长坚固且经常被积雪掩盖的小麦作物形成严重毁坏。
虽然冰冷天气的影响要到小麦作物返青后才干完整肯定，但是欧盟小麦产量估计不会遭受严重损失，特别是在欧盟头号消费国法国小麦播种面积恢复性增长之后。
战略谷物公司剖析师文森特·布拉克表示，法国小麦遭到的影响不会很大，我们仍估计小麦单产不错。随着本周气温上升，欧洲大局部地域严寒构成的直接要挟得以消弭。不过布拉克表示，波罗的海的一些作物可能遭到损失。他补充说，冬季大雪将在晚些时分补充土壤墒情，有利于欧洲作物上涨，但是春季多雨天气可能毁坏土壤的饱和度。
和其他欧盟国度一样，法国一些地域上周气温降至零下十几度，这样的低温可能伤害小麦作物。不过贸易商和剖析师以为，在夏末天气干旱期间播种的油菜籽，以及冬季到来前播种的一些春大麦，比冬小麦作物面临更大的风险。
法国农业部上周把2021年收获的软小麦播种面积上调至486万公顷，同比增长15%。
在德国和波兰，降雪掩盖有助于限制零下20度低温对作物的不利影响。
一位德国分析师表示，天气十分冰冷，但是德国全国小麦作物都有厚厚的积雪掩盖，严寒不会形成严重的问题。这样的低温并不稀有，但是近几年冬天不断很暖和，以致于我们遗忘了可能会呈现严寒。德国政府12月份的预测显现，德国2021年冬小麦播种面积同比增长2.7%，到达约283万公顷。
在波兰，政府估计冬小麦播种面积与上年坚持稳定，约为200万公顷，不过火析机构Sparks Polska公司称，由于冬季油菜籽播种面积增加，加上玉米收获较晚，因而冬小麦播种面积可能会稍微减少。严寒不太可能招致作物大面积冻死。波兰大局部地域的作物都遭到厚厚积雪的维护。
CRM Agri公司分析师表示，英国天气多雨开端招致小麦单产潜力降落。积雪消融形成田间积水，市场对单产高于均匀程度和明年小麦完成净出口的前景失去自信心。
该公司估计本年度英国小麦播种面积同比增长25%到30%。去年英国天气多雨影响播种，形成产量下滑，并招致英国净进口小麦。
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